33 cl 
5.0 % vol.
13.0 ° Plato
17 IBU
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Der belgische Bruder des Hefeweizens
Was ist ein Witbier?
Witbier ist ein Weizenbier aus Belgien. Das Wort Witbier bedeutet einfach Weissbier und bezieht sich auf das Weizenbier, das in der Region Leuven (Belgien) gebraut wird. Weissbier ist eine Anspielung auf die Tatsache, dass es nicht braun ist oder aus Gerste hergestellt wird.
Was das Witbier von anderen Weizenbieren unterscheidet, ist die Zugabe von Koriandersamen und Orangenschalen, die ihm eine krautige und zitrusartige Note verleihen, die den weichen Weizengeschmack durchbricht. Ausserdem wird es traditionell durch die Zugabe der wilden Hefe „bret“ leicht säuerlich gemacht.
Das belgische Witbier hat sich zu einem sehr beliebten Bierstil entwickelt, obwohl es fast ausgestorben war. Es wurde in den 1950er Jahren wiederbelebt und ist heute in der modernen Craft-Beer-Szene weltweit beliebt. Witbiere sind ideal für den Sommer, haben in der Regel weniger als 6 % vol. Alkohol und sind unglaublich durstlöschend und geschmacksintensiv.
| Name | EdelWeiss |
| Brauerei | Bieraria Tschlin |
| Ort | Martina GR |
| Bierstil | Witbier |
| Zutaten | Tschliner Bergquellwasser, Bündner Gerstenmalz BIO, Bündner Weizenmalz BIO, Bündner Edelweissblumen BIO, Schweizer BIO-Hopfen, Hefe |
| Augen | Goldgelb |
| Nase | Mild-würzig, fruchtig |
| Mund | Prickelnd frisch, mit feinem Geschmack von Koriander und einer erfrischenden Zitrusnote |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
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| Food Pairing | Mexikanische Küche, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Geflügelgerichte |
