33 cl 
4.8 % vol.
11.0 ° Plato
-22 IBU
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Bier für eine glutenfreie Ernährung
Was ist ein glutenfreies Bier?
Bier wird traditionell aus Gerste, Hopfen, Hefe und manchmal auch Weizen hergestellt. Gegenwärtig gibt es zwei Möglichkeiten, glutenfreies Bier herzustellen. Die erste ist die Verwendung von Malz aus glutenfreiem Getreide oder Pseudogetreide wie Sorghum, Hirse, Buchweizen, Reis, Quinoa oder Mais. Diese Biere haben oft ein anderes Aroma und einen anderen Geschmack als normales Bier. Sie können süsser oder weniger kohlensäurehaltig sein.
Die zweite Methode besteht darin, ein Bier aus glutenhaltigem Malz (Weizen, Gerste oder Roggen) herzustellen und anschliessend den Glutengehalt in einem Verfahren so weit zu reduzieren, dass es den gesetzlichen Bestimmungen für glutenfreies Bier entspricht und höchstens 20 ppm Gluten enthält.
Laut Gesetz dürfen Hersteller ihr Bier nur dann als glutenfrei bezeichnen, wenn es 20 ppm oder weniger Gluten enthält.
| Name | Lager Hell glutenfrei |
| Brauerei | Kitchen Brew |
| Bierstil | Glutenfrei |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Augen | Goldblond |
| Nase | Malzig, frisch |
| Mund | Ein feines Gleichgewicht zwischen Malzsüsse und Hopfenbittere mit subtilen Noten von Keksen, Honig und Zitrusfrüchten |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Früchtedessert |
