33 cl 
6.0 % vol.
14.5 ° Plato
35 IBU
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Das Bier der Seeleute
Was ist ein IPA?
IPA ist die Abkürzung für India Pale Ale. Auf den ersten Blick mag dieser Name etwas verwirrend erscheinen, aber das hat seinen Grund. India Pale Ales haben ihren Ursprung im England des 19. Jahrhunderts und wurden besonders stark und hopfig gebraut, um die Seereise nach Indien zu überstehen. Da sich das Wetter in England stark vom Klima in Indien unterscheidet, suchten die Seeleute nach einem Bier, das den wechselnden Temperaturen standhielt und trotzdem gut schmeckte – und fanden die Geheimwaffe im Hopfen.
Im Laufe der Zeit wurde das Brauen von IPAs mehr zur Kunst als zur Notwendigkeit, und so wurden im Laufe der Jahre verschiedene Hopfensorten gezüchtet, die nicht der Haltbarmachung, sondern der Geschmacksverstärkung dienten.
Die kräftigen und oft fruchtigen Aromen der IPAs machen sie zu einem idealen Begleiter für Gerichte, die eine Kombination aus Fett, Gewürzen und Früchten enthalten.
| Name | IPA |
| Brauerei | Birrificio Sottobisio |
| Ort | Balerna TI |
| Bierstil | India Pale Ale |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Augen | Goldgelb |
| Nase | Zitrusfrüchte |
| Mund | Stark hopfenbetont, fruchtig, bitter und sehr erfrischend |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
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| Food Pairing | Burgers, Scharfe Gerichte, Frittierte Gerichte, Asiatische Küche, Blauschimmelkäse |
