33 cl 
5.5 % vol.
13.7 ° Plato
25 IBU
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Reichhaltig, röstig und schokoladig
Was ist ein Porter?
Das Porter wurde im 18. Jahrhundert in den Londoner Pubs erfunden und galt damals als „It-Bier“. Der dunkle, zugängliche Stil wurde zum Liebling der Porter, die in den Docks arbeiteten, woher auch der Name dieser Biersorte stammt.
Englische Porters sind malzbetont und haben Röst-, Schokoladen- und Toastaromen sowie einen Hauch von säuerlichen roten Früchten. Amerikanische Porter haben einen höheren Alkoholgehalt und können aggressiver gehopft werden, um eine anhaltende Bitterkeit zu erzielen. Baltische Porter aus Polen, Skandinavien und Russland haben einen ähnlich hohen Alkoholgehalt, eine tiefere Geschmackskomplexität und ein samtiges Mundgefühl.
Die Aromen reichen von mild bis mittel und von geröstet bis bitter, einschliesslich Kaffeebohnen, gebackener Schokolade, Vanille, Rosinen, Pflaumen, Karamell und gerösteten Nüssen.
| Name | La Noire |
| Brauerei | Brasserie du Jorat |
| Ort | Ropraz VD |
| Bierstil | Porter |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmaltz, Hopfen, Hefe |
| Augen | Schwarz |
| Nase | Kaffee- und Kakaonoten, Röstaromen |
| Mund | Vollmundig, malzig mit einer gewissen Röstigkeit und Noten von Schokolade, Kaffee und Karamel |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
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| Food Pairing | Steak, Braten, Gegrilltes Gemüse, Schokoladen Desserts, Blauschimmelkäse |
