33 cl 
5.9 % vol.
12.7 ° Plato
30 IBU
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Der kleine Bruder vom IPA
Was ist ein Pale Ale?
Pale Ales haben in der Regel eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe. Sie werden durch die Kombination von hellem Malz mit Ale-Hefe gebraut. Dadurch haben Pale Ales einen vollen Geschmack, ohne zu schwer zu sein.
Pale Ales haben ihren Ursprung im England des 18. Jahrhunderts. Vor der Einführung der hellen Biere hatten die meisten englischen Biere eine dunkle Farbe. Dies lag daran, dass die Brauer wenig oder keinen Einfluss auf den Röstprozess hatten. Mit der Verbesserung der Mälzereitechnologie konnten die englischen Brauer jedoch experimentieren und begannen, Biere mit unterschiedlicher Intensität zu brauen. Pale Ales waren das Ergebnis dieser Experimente, und der Stil begann sich bis in die 1800er Jahre zu entwickeln.
Englische Pale Ales (auch Bitters genannt) sind malzig und erdig. Amerikanische Pale Ales haben einen stärkeren Hopfengeschmack, manchmal mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Belgische Pale Ales sind süsser und weniger hopfig als die beiden anderen, können aber auch würziger sein.
| Name | Pale Ale |
| Brauerei | Braumanufaktur Schlachthuus |
| Ort | Lufingen ZH |
| Bierstil | Pale Ale |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Augen | Goldgelb |
| Nase | Frisch, hopfig, Zitrusnoten |
| Mund | Fruchtig, hopfenbetont, leicht malzig und eine ausgewogene Bitterkeit |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Apéro, Steaks, Burgers, milder Käse, Pizza, Pesto Pasta, Kuchen |
