33 cl 
5.1 % vol.
11.9 ° Plato
31 IBU
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Ein ausgewogenes, rundes Bier
Was ist ein Red Ale?
Ein Red Ale ist ein rötlich-bernsteinfarbenes oder braunes Bier, das seinen Ursprung in Irland hat. Es ist ein angenehm vollmundiges Bier mit mässiger Bitterkeit und mittlerem Körper. Insgesamt sehr ausgewogen.
Typisch sind Aromen und Geschmacksnoten von Karamell, Toffee und Früchten, insbesondere Beeren. Red Ales können auch einen Hauch von Kaffee oder Schokolade aufweisen. Das liegt daran, dass ihnen neben dem üblichen Gerstenmalz manchmal auch geröstete Gerste zugesetzt wird.
Der Hauptunterschied zum Amber Ale besteht darin, dass für Red Ales speziell geröstetes Malz verwendet wird, während beim American Amber Ale karamellisiertes Malz für Farbe und Geschmack sorgt.
| Name | La Rubiscus |
| Brauerei | Brasserie du Tonneau Joyeux |
| Ort | Bevaix NE |
| Bierstil | Red Ale |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hibiskus |
| Augen | Rötlichbraun |
| Nase | Malzig mit Karamellnoten |
| Mund | Frisch malzig, brotig, leicht karamellig, etwas bitter und gut süffig |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Fleischgerichte, Steaks, Geflügelgerichte, Bolognese / Carbonara Pasta, gegrilltes Gemüse |
