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Oak Wood Red Ale
Chopfab Boxer
Auf Eichenholz gereiftes Red Ale mit komplexen Aromen von geröstetem Malz, Vanille, Caramel und markanten Holznoten, abgerundet durch einen feinherben Abgang.
CHF 3.50
CHF 10.61 / l
inkl. MwSt.
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33 cl
7.0 % vol.
12.0 ° Plato
35 IBU
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Description
Ein ausgewogenes, rundes Bier
Was ist ein Red Ale?
Ein Red Ale ist ein rötlich-bernsteinfarbenes oder braunes Bier, das seinen Ursprung in Irland hat. Es ist ein angenehm vollmundiges Bier mit mässiger Bitterkeit und mittlerem Körper. Insgesamt sehr ausgewogen.
Typisch sind Aromen und Geschmacksnoten von Karamell, Toffee und Früchten, insbesondere Beeren. Red Ales können auch einen Hauch von Kaffee oder Schokolade aufweisen. Das liegt daran, dass ihnen neben dem üblichen Gerstenmalz manchmal auch geröstete Gerste zugesetzt wird.
Der Hauptunterschied zum Amber Ale besteht darin, dass für Red Ales speziell geröstetes Malz verwendet wird, während beim American Amber Ale karamellisiertes Malz für Farbe und Geschmack sorgt.
| Name | Oak Wood Red Ale |
| Brauerei | Chopfab Boxer |
| Ort | Winterthur ZH |
| Bierstil | Red Ale (obergärig, auf Eichenholz gereift) |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Augen | Rotglänzend |
| Nase | Bouquet aus Vanille, Caramel und exklusiven Holznoten |
| Mund | Geröstetes Malz und Holzaromen, harmonisch ausbalanciert |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Klassische Fleischgerichte, Braten, grillierte Steaks, Ragouts, Wild |
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