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Pilgrim Triple Blanche
Brauerei Kloster Fischingen
Die extrastarke Interpretation eines Witbiers. Durch die traditionellen Gewürze sehr erfrischend, aber mit dem vollen, kräftigen Körper eines Triples.
CHF 7.80
CHF 23.64 / l
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37.5 cl
10.0 % vol.
17.5 ° Plato
15 IBU
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Description
Das Bier für die Fastenzeit
Was ist ein Starkbier?
Starkbier ist, wie der Name schon sagt, ein starkes Bier. Es ist eine gesetzliche Gattungsbezeichnung für Biere mit einem Stammwürzegehalt von mehr als 16 °P (Grad Plato). Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 5 und 10 % vol., und die meisten Biere werden saisonal während der Fastenzeit zwischen Fastnacht und Ostern gebraut.
Die Mönche des 17. Jahrhunderts hatten erkannt, dass Starkbier aufgrund seines hohen Malzgehalts den Hunger stillt („flüssiges Brot“) und sich daher gut zur Überbrückung der Fastenzeit eignete. Das Trinken von Flüssigkeit galt nicht als Fastenbrechen. Heutzutage wird zwar nur noch selten gefastet, dafür aber im Frühjahr reichlich Starkbier ausgeschenkt. Zum Beispiel beim traditionellen Starkbieranstich auf dem Nockherberg in München.
Starkbier hat ein sehr malziges, manchmal röstiges und sogar schokoladiges Aroma. Neben dem dominierenden Malzgeschmack können Starkbiere auch Noten von Schokolade, Rosinen und Pflaumen aufweisen.
| Name | Pilgrim Triple Blanche |
| Brauerei | Brauerei Kloster Fischingen |
| Ort | Fischingen TG |
| Bierstil | Belgisches Triple |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Gewürze, Hopfen, Hefe |
| Augen | Naturtrüb, helles Gelb |
| Nase | Koriander, Orangenschale, Hefe |
| Mund | Spritzig, cremig im Mundgefühl, würzig-fruchtige Aromatik |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Fischgerichte, Meeresfrüchte, milde asiatische Küche |
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