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Une phantaisie
Brasserie Celestial
Ein Session NEIPA mit intensiven Fruchtaromen durch die verwendeten Hopfensorten und einer angenehmen Bitterkeit.
CHF 3.40
CHF 10.30 / l
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33 cl
6.2 % vol.
14.2 ° Plato
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Description
Eine echte Hopfenbombe
Was ist ein New England IPA (NEIPA)?
Ein New England India Pale Ale (NEIPA) ist ein IPA-Stil, der sich durch eine kräftige, saftige Hopfennote (ohne Bitterkeit), erfrischende Fruchtaromen (ohne echte Frucht) und ein weiches, cremiges Mundgefühl auszeichnet.
In den achtziger Jahren begann eine Handvoll Brauer im amerikanischen Bundesstaat Vermont (bekannt als New England), etwas andere IPAs zu brauen. Sie verwendeten spezielle Hefen und Getreide mit einem etwas höheren Proteingehalt und fügten später im Brauprozess Hopfen hinzu, um den Hopfengeschmack und das Hopfenaroma hervorzuheben und die Bitterkeit zu mildern.
New England IPAs sind hopfig, ohne bitter zu sein, und was vor dem ersten Schluck auffällt, ist ihr Aussehen – trübe und trüb, oft bis zur Undurchsichtigkeit.
| Name | Une phantaisie |
| Brauerei | Brasserie Celestial |
| Ort | Marin NE |
| Bierstil | Session NEIPA |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Traubenmost, Hopfen, Hefe |
| Augen | Leicht opalisierend, helles Gold mit weissem Schaum |
| Nase | Tropischer Fruchtpunch, spritzige Zitrusnoten, Nuancen von Sauvignon Blanc |
| Mund | Sehr saftig, fruchtbetont und weinartig im Antrunk. Zeitgleich weich, extrem erfrischend und knackig im Finish. |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Meeresfrüchte, asiatische Fusion-Küche, milder Ziegenkäse, leichte, fruchtige Desserts |
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