33 cl 
0.5 % vol.
4.8 ° Plato
22 IBU
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Der nüchterne Begleiter
Was ist ein alkoholfreies Bier?
Alkoholfreies Bier, auch alkoholarmes Bier genannt, schmeckt wie normales Bier, hat aber keinen hohen Alkoholgehalt. Es kann einen Alkoholgehalt von null bis 0,5 Volumenprozent haben.
Es tauchte erstmals im Mittelalter als sicherer und erschwinglicher Ersatz für Trinkwasser auf. Viel später, während der Prohibition in den USA, war es das einzige Bier, das legal getrunken werden durfte.
Bier ohne Alkohol wird nach einer von vier Hauptmethoden gebraut: kontrollierte Gärung, Entalkoholisierung, Verdünnung oder simulierte Gärung. Die Entfernung des gesamten Alkohols verändert den Geschmack, aber das Geschmacksprofil des Bieres sollte gleich bleiben.
| Name | Windstill Irish Red |
| Brauerei | Kitchen Brew |
| Ort | Allschwil BL |
| Bierstil | Alkoholfreies Red Ale |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Augen | Rötlich, Bernstein |
| Nase | Malzig, frisch |
| Mund | Frisch malzig, brotig, leicht karamellig, etwas bitter und gut süffig |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
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| Food Pairing | Apéro, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Geflügelgerichte |
