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Cherry Fizz
Ombrey
Eine fruchtige Geschmacksexplosion für alle Sauerbier-Fans. Das „Pulp Sour“ von Ombrey besticht durch die Zugabe von echtem, intensivem Sauerkirschenpüree. Die spritzige, saubere Säure harmoniert genial mit der Beerenfrische.
CHF 4.90
CHF 14.85 / l
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33 cl
5.5 % vol.
13.5 ° Plato
8 IBU
Aktuell nicht verfügbar
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Description
Ein Bier, das nicht nach Bier schmeckt
Was ist ein Sauerbier?
Sauerbier ist das älteste Bier überhaupt. Fast alle Biere waren zumindest leicht sauer, bevor Pasteurisierung und Sterilisierung bekannt waren. Heutige Sauerbiere haben einen säuerlichen Geschmack und werden mit wilden Bakterien und Hefen hergestellt, während die bekannteren Biere in einer sterilen Umgebung mit speziellen Hefestämmen gebraut werden.
Sauerbiere gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, von säuerlich bis fruchtig und leicht. Einige der bekanntesten Sauerbiere kommen aus Belgien, wo sie oft in Eichenfässern gelagert werden, damit das Bier atmen und sich Gemeinschaften von Mikroorganismen bilden können. Die bekanntesten Biersorten sind unter anderem Gose, Berliner Weisse, Geuze, Flanders Red, Oud Bruin, Lambic und Fruit Lambic.
Bierkenner lieben die verschiedenen Geschmacksrichtungen eines Sours, während Nicht-Biertrinker es schätzen, dass es nicht ganz wie ein typisches Bier schmeckt.
| Name | Cherry Fizz |
| Brauerei | Ombrey |
| Ort | Zürich ZH |
| Bierstil | Pulp Sour |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Sauerkirschenpüree, Hopfen, Hefe |
| Augen | Kräftiges Kirschrot, opalisierend |
| Nase | Intensive, frische Sauerkirsche, fruchtig-säuerlich |
| Mund | Spritzig, knackige und erfrischende Säure, perfekt ausbalanciert mit der natürlichen Fruchtsüsse |
| Profil |
Bittereindruck
Hopfenaroma
Fruchtig
Malzig
Vollmundig
|
| Food Pairing | Schokoladenmousse, Cheesecake, pikanter Blauschimmelkäse, Apéro |
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